südafrika

Schakalaka ist ein würziges Gemüsegericht aus der südafrikanischen Küche. Es passt gut zu Gegrilltem, zu Brot, Reis oder einfach als kräftiger Gemüsetopf. Diese Version ist unkompliziert, vegan und lebt von Paprika, Karotten, Tomate, Bohnen und einer ordentlichen Portion Gewürz. Das Rezept geht auf eine Variante zurück, wie sie in der Baluleni Safari Lodge am Olifants …