Essen, kochen grillen, Rezepte, BBQ
Eine klare Sache: Suppe mit Eiweiß klären – so geht’s! Du kennst das: Du hast mit Liebe eine Brühe oder Suppe gekocht – Gemüse, Fleisch, Knochen, alles dabei – und trotzdem ist das Ergebnis etwas trüb. Keine Panik! Mit einem uralten Trick aus der Profiküche bekommst du die Brühe blitzsauber: Eiweiß. Ja, wirklich. Ganz normales …
Wenn du schon mal Shotgun Shells gemacht hast, kennst du das Spiel: Füllung, Bacon, Rauch. Aber statt trockener Rigatoni oder bröseliger Cannelloni kommt hier die selbstgemachte Lasagneplatte zum Einsatz. Auf ca. 8 cm geschnitten, gerollt wie ein kleiner Wrap und mit Hackfüllung gestopft – das Ganze eingewickelt in Bacon und gesmoked bis zum Anschlag. Außen knusprig, …
Das Lorbeerblatt ist in vielen Gerichten dabei, aber wie schmeckt es eigentlich? Erfahre mehr über Geschmack, Herkunft und Verwendung in der Küche.
Jetzt sind die Paprika bereit zur Weiterverarbeitung und deutlich bekömmlicher.