Essen, kochen grillen, Rezepte, BBQ
Arme Leute Essen aber lecka Pannas ist eines dieser Gerichte, die man entweder von Kindheit an kennt – oder noch nie davon gehört hat. Für viele außerhalb Westfalens klingt es erstmal nach etwas, das man nicht unbedingt probieren möchte. Für alle, die damit aufgewachsen sind, ist es dagegen ein ehrliches, bodenständiges Stück Heimat. Ursprünglich als …
Chili con Carne – der Klassiker der Soulfoods Chili con Carne gehört zu den Gerichten, die in meiner Küche regelmäßig auf dem Herd stehen – nicht nur, weil es einfach ist, sondern weil es diesen „Soulfood“-Charakter hat. Ursprünglich aus dem Süden der USA stammend, gilt es oft als Tex-Mex-Klassiker. Und obwohl es „mit Fleisch“ heißt, …
Willkommen in meiner Küche, einem Ort, der für mich weit mehr ist als nur ein Raum zum Kochen. Hier, zwischen den duftenden Aromen und den kreativen Wirbelwinden meiner kulinarischen Experimente, finde ich meinen ganz persönlichen Rückzugsort. Wegen meiner Zuneigung zu Chillies nannte mich mal ein Arbeitskollege McDevil und ich betrachte mich als einen leidenschaftlichen Hobbykoch, …