Porchetta vom Holzkohlegrill (mit Spieß)
knusprige Rolle vom Schwein Wenn Schweinerücken und Schweinebauch in einem majestätischen Stück zusammenkommen, dann wird’s richtig italienisch: eine Porchetta wie aus dem Bilderbuch! Diese Variante wird besonders saftig, weil sie das magere Karree mit dem fetteren Bauch kombiniert – perfekt, wenn du eine Porchetta suchst, die innen butterzart und außen knusprig wird. Ideal für den …