Pesto

Pesto Genovese ist im Grunde wie ein guter Mixtape-Sampler: ein simples Prinzip, das durch kleine Änderungen komplett andere Geschichten erzählt. Basilikum, Knoblauch, Käse, Nüsse, Öl – mehr ist es nicht. Aber genau da wird’s spannend: Was passiert, wenn statt Pinienkernen geröstete Mandeln ins Spiel kommen? Was, wenn du Pecorino gegen Parmesan tauschst – oder gleich …